Cada fin de semana son muchos los excursionistas y montañeros
que se acercan a Cercedilla para pasar el día. La Calzada romana, la Bola del
Mundo, los Siete Picos o el Montón de Trigo son algunos de sus alicientes. Es
precisamente de este monte del que toma el nombre el restaurante que regenta
Ramón Jiménez desde 2000, un lugar acogedor y familiar situado en el centro del
madrileño pueblo.
Jiménez, que nunca pierde la sonrisa, te invita a pasar a su
restaurante, su casa. La carta no es extensa, aunque sí variada. Platos
sencillos pero bien elaborados que demuestran que no es necesaria una gran
innovación para conseguir una buena cocina.
Los entrantes son uno de los puntos
fuertes de El Montón de Trigo y los huevos estrellados, una elección
casi obligatoria. El plato, cuya receta guarda celosamente Teresa Sánchez, la
jefa de cocina, se sirve solo o acompañado de chistorra, jamón, chorizo o
morcilla. Las ensaladas merecen una mención especial, sobre todo las de
tomate y la alemana.
Otra de las especialidades de la casa son las tablas
variadas. Las hay de patés y de pollo, pero las mejores son la
de salchichas y la de carne. Los platos combinados es la menos
llamativa de las opciones que ofrece el restaurante por tratarse de una comida,
quizá, demasiado corriente.
Sin duda, el plato estrella de El Montón de Trigo son las
fondues de carne, preparadas en el momento y servidas con queso y salsas. También son buenas las hamburguesas, siempre con carne
de la Sierra, que sirven como sabroso y económico plato único.
La calidad no disminuye a medida que
se acerca el final de la comida. Buenos postres, de entre los que sobresalen la
fondue de chocolate, la tarta de queso y el sorbete de
limón al cava. Buen café e infusiones.
La carta de vinos es correcta y cuenta, en su mayoría, con etiquetas de la Rioja y Ribera del Duero. Más variada es la de cervezas, muchas de
ellas de importación.
Dirección: Plaza María Mínguez, 8, Cercedilla (Madrid). Cierra lunes, martes y miércoles. Tarjetas: todas.
Precio Medio: 20€ Menú de mediodía: 13,90€
Calificación: 9
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